因为家里有中筋面粉，正发愁做什么东东用，刚巧看到这个方子，不难做，家人也爱吃，平时也会买，于是去菜场买了把葱，等不及要尝试一下了~~

材料：

中筋面粉（就是普通面粉）300克、沸水150克、色拉油1大匙、葱半根、黑胡椒粒1/2小匙（我用的是以前烧烤时混在一块儿的调味粉）、盐1/2小匙、盐1/2小匙

（这里用的是开水面团，超粘手的，记得戴一次性手套哦，也可以换成冷水和面）

做法：

1、准备好材料，葱切末。

2、先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。

3、将醒好的面团分成两个小面团。

4、取一个面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成长方形薄片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，（我的方法是用一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上），然后面皮上切四刀，切好后按先上后下，先下后上，先上后下这种顺序一点一点叠起来，叠成一个方块

5、将收口压紧，静置3-5分钟

6、把方块整形成圆形，擀平成圆饼就可以下锅煎了~ 依照这个方法做出的饼层数极多，而且层次分明~

7、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，不用担心这么大一张饼很难煎熟，只要两面上金黄色了，里面就完全熟了~

TIPS：

1、我弄得没那么方，反正差不多能叠就行了哈~还有我还往粉里加了5ML左右的粟粉，感觉不加可能还好些~

2、我家是用电磁炉的，刚开始火太大了，后面调成600W就OK了~~

3、可以再加一个蛋，打成蛋液后跟葱花拌一块儿，或者直接刷在面皮上，味道一定更好。

4、还可以弄些肉沫加进去~~不过要够细碎才行，或者事先焯熟一下也可以~~

    总的来说味道是不错的，很成功哦，受LG表扬了，嘿嘿，老爸也爱吃~~